সন্ধ্যার ঘুম ভেঙ্গে ভাবলাম কি খাই
যেই ভাবা সেই কাজ বানালাম মোগলায়।
সাইজটা ছোট তায় নাম দিলাম মিনি
মোগলাই ঝাল তায় লাগেনাতো চিনি।

পরোটার খামিরটা যেভাবে বানায়
মোগলাই ঠিক তায় হেরফের নাই।
ডিম এর সাথে ধনেপাতা পেয়াজ মরিচ লবণ
সবকিছু মিক্স করে রেখে দিন এখন।

বেলে নিন রুটি এবার মিনি কিংবা বড়
ঢেলে দিয়ে ডিম মিক্স দুই দিকে ভাজ কর
দুই প্রান্ত ভাজ করে লাগিয়ে দিন মুখটা
নইলে তেল প্রবেশ করে নষ্ট হবে লু'কটা।

ফ্রাই পেনে হালকা তেল ভেজে নিলে হবে
দুই পাশ ব্রাউন কালার দেখতে পাবে তবে।
হয়ে গেল মোগলাই করুন কাটাকাটি
এক পিছ মুখে দিয়ে বলুন ফাটাফাটি।