মশলাবিহীন এই মেনুটা সবাই পছন্দ করবেন না অল্প কিছু ছাড়া যারা ইউরোপের সেদ্ধ খাবার পছন্দ করেন।তবুও ট্রাই করুন ।
চারটি টমেটো সেদ্ধ করুন, অনেকটা আধা সেদ্ধ হবে । নামিয়ে পানি ঝরিয়ে ফেলুন, দেখবেন ফেটে না যায়। কড়াইয়ে টমেটো চারটি বসিয়ে কিছুক্ষন পুড়িয়ে নিন নাড়াচাড়া ছাড়াই। তেল দিন এবং আগুনের আঁচ কমিয়ে আরও দুমিনিট অপেক্ষা করে দুটো ডিম পরপর টমেটোর ওপর ছেড়ে দিন । এই ক্ষেত্রে আপনি ডিম দুটো ফেটে দিতে পারেন ।পালং পাতা কুচি, লবন, গোলমরিচ গুড়া ছড়িয়ে দিন ।সয়া সস কয়েক ফোটা টমেটোর ওপর দিয়ে দিন । খুব অল্প আচে রেখে ঢেকে দিন। পাচ ছ মিনিট পর কড়াই কাত করে প্লেটে ঢালুন ,দেখবেন ডিম বা টমেটো পড়ে বা ভেঙ্গে না যায়। নন স্টিক কড়াই বা প্যান হলে লেগে যাবার ভয় থাকেনা।ব্রেড টোস্টের সাথে উপযুক্ত হবে। সয়া সস ছাড়া আপনি বাটার বা মেওনিজ ব্যাবহার করতে পারেন।