বল্গার ভাই ও বোনেরা, রমজান মাস দেখে সময়ের অভাবে বল্গে তামন ডোকা হয় না। আজকে ঘরে বসে অতি সাধারন একটি ডিস বানালাম। রাণ্ণাটি বড় থেকে ছোটো সবারই খুব পছন্দের। মচ মচে মাংস ভরা আলুর চপ। আসা করি গরম গরম খেতে আপনাদের ও দারুন লাগবে তাই রেসিপিটি সেয়ার করলাম। ক্ষমা চাচ্ছি রেসিপিটি আজ কালের সভ্য সমাজের ভাষায় লিখার জন্য।


Potato Cutlet stuffed with Beef:

Ingredients:

Beef - 200 gm
Potato - half kg
1 tsp cumin powder
1/2 cup finely chopped onions
2 tbsp finely chopped green chilli
1/2 cup coriander leaves
1/2 tsp testing salt (optional)
Egg - 2
Baking soda or Baking Powder
Bread crumbs
Salt to taste

Preparation of stuffed Beef:

Cut boneless meat into small pieces. Marinate it for an hour with salt, a pinch of baking soda, cumin powder, chilli powder, soya sauce, ginger and garlic paste. Then fry it in a pan in low heat for 15 mins until the meat is done.

Preparation of the Potato:

Boil the potato and mash it properly. Fry the sliced onion and green chilli in oil until the onion is half done. Now mash the potatoes with these onions, salt, cumin powder, testing salt and coriander leaves.

Preparation of the cutlet:

Take desired amount of mashed potato and stuff it with beef. Give the size of your cutlet and roll it in beaten egg and then roll it in bread crumbs. This way complete all the cutlets and freezer it for 15 mins.

- Cutlets before frying

Now deep fry it until it is brown both the sides. Serve crispy cutlet hot with Tomato sauce.