অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
বিছকি বরিশালের স্বতন্ত্র ঐতিহ্যবাহি একটি খাবার "বিছকি", আমার মায়ের হাতে শেখা অতি মজাদার মিষ্টান্ন।
উপকরণ : ইরি বা যেকোনো চাল, গুড়, নারিকেল মোটা করে কুচি করা, নারিকেল বাটা/কোড়ানো, তেজপাতা, গরম মসলা, লবন ও পানি ।
প্রণালী : চাল তাওয়ায় ভেজে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন অন্তত 2/3 ঘন্টা । এরপর গুড়, সব নারিকেল, তেজপাতা, গরম মসলা, লবন ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে রান্না করুন চাল পুরো সিদ্ধ হওয়া অবধি । এরপর পানি শুকিয়ে গেলে ঠাণ্ডা করে উপরে নারকেল কোড়ানো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
সর্বশেষ এডিট : ০২ রা মে, ২০১৭ দুপুর ১২:০০
