গরম মশলার নাম শুনে নাই + দেখে নাই এমন পাবলিক হয়তো এই বাংলাদেশে + দুনিয়াতে নাই ।
কিন্তু কেউ কোন দিন এই জিনিস নিয়া কোন ধরণের পোস্ট বা রিভিউ দেয় নাই । চেয়ারম্যান ০০৭ এর অনুরোধে আমিই একখান রিভিউ লেইখ্যা ফালাইলাম । ঢোকার সময় সাবধান চুশিল রা দূরে থাকেন ।


গরম মশলা । আগে আসেন গরম মশলার জিনিসটা কি সেটা জানি । গরম মশলা মূলত কিছু মশলার মিলিত নাম । এলাচ , দারচিনি , লবঙ্গ , তেজ পাতা , গোল মরিচ ইত্যাদি মশলার মিশ্রণ হল গরম মশলা ।
সুগন্ধি বা গুরুপাক জাতীয় খাবারের মধ্যে এই গরম মশলা ব্যাবহার করা হয় ।

এলাচ – ইহা হল এলাচ । মশলার নাম নিতে গেলে আমার মুখে এটাই সবার আগে আসে । এই এলাচ একটা দারুণ ফ্লেভার আনে খাবারে । এলাচের ফ্লেভারের বিস্কুট ওঃ পাওয়া যায় বাজারে ।

দারচিনি – দারচিনি মূলত একটা গাছের ছাল । এটাও খাবারে বেশ ফ্লেভার আনে ।

লবঙ্গ – এটা যেমন একটা মশলা , তেমন ই এক জাতীয় ওষুধ ওঃ । রাতের বেলা ঘুমানোর আগে কুটকুট করে লবঙ্গ খাওয়া ভালো । রক্ত পরিষ্কার থাকে ।

তেজ পাতা - তেজ পাতা তো সবাই ই চিনেন আশা করা যায় । আমাদের বাসায় একটা তেজ পাতা গাছ ছিল । উঠানে । সেটা একবার কেটে ফেলা হয় । কিন্তু গোঁড়া টা মাটিতে উঁকি মেরে থাকে । ছোট বেলায় খেলতে গিয়ে দৌড়ানোর সময় সেখানে হোঁচট খেয়েছিলাম । পায়ের পাতায় বিশাল বড় গর্ত হয়ে গেছিল অনেকদিন ভুগেছিলাম ।

গোল মরিচ – মরিচের ই একটা জাত । গরম মশলার একটা বিশেষ উপাদান ।

আশা করি আপনারা আমার লেখা গরম মশলার রিভিউ উপভোগ করেছেন । হা হা হা ।

আপামর জনতা এখন গরম মশলা বলতে বাংলা সিনেমার কাটপিস সম্বলিত বিভিন্ন সিডি ই বুঝে । ইউ টিউবে সার্চ দিলেই টের পাইবেন গরম মশলা কারে কয় । আমার লেখা গরম মশলার ধারে কাছেও যাইবে না ওই গরম মশলা ।

সবাই ভালো থাকবেন । শুভ কামনা । শুভ রাত্রি ।


নতুন একটি রম্য ।। ” গর্ভনিরোধক খাপ” এবং আমেরিকান খাপের রেডিয়াম প্রযুক্তিতে বাঙালির সর্বনাশ ।।