আমি বরাবর ই টমেটো এবং আম দিয়ে যেকোন কিছু রান্না করতে খুব পছন্দ করি!
তাই এবার আম দিয়ে কাঁঠালের / তালের পিঠার মত করেছি আম্পিঠা!!
আম্পিঠা----
পাকা আমের রস, চালের গুঁড়ি , ময়দা/ চিনি/ গুঁড়ো দুধ/ বেকিং পাউডার মিশিয়ে ঠিক যেভাবে কাঁঠালের পিঠা বানানো হয় সেভাবে বানিয়েছি!

তার আগে করেছিলাম মটরশুঁটি উইথ আম!
আগের বছরের মটরশুঁটি সংরক্ষণ করে রেখেছিলাম! কিছুদিন আগে, সেই মটরশুঁটির সাথে ছোট ছোট আলু আর আমের চাটনি মিশিয়ে করেছি মটরশুঁটি আম!

এরপর করেছি পাটশাক/ পুঁইশাক দিয়ে আম ডাল...

পুঁইডাটা দিয়ে আম ডাল... চচ্চড়ি

আরো রয়েছে আমের চাটনি

আছে আমের জুস...

আছে আমার গাছের আম্রপলি আম ( ছাদবাগানের)
যে আমের রঙ দেখিয়াই মুগ্ধ হই আমি!
একদম বিষ ও ফর্মালিন মুক্ত আম!!

কিছু আমের আচার