শীত এল
শীত আসবেই, প্রতবিার প্রতিবছর
আর তাইতো পিঠা খাওয়া হবে। হরেকরকম পিঠা।
ভাপা পিঠার জন্য শীত কাল আদর্শ।
শীত আসবে আর বাঙালি ভাপা পিঠা খাবেনা তা কি হয়। এভারে প্রথম ভাপা খেয়েছি ব্রাহ্মণবাড়িয়া গিয়ে।
আর গত পরশু নিজের বাসায় আয়োজন করে খাওয়া হয়েছে। অবশ্য রাস্তার মোড়ে মোড়ে আরও আগে থেকে তৈরী করা হচ্ছে
কিন্তু ওগুলো খেয়ে পেটও ভরেনা তৃপ্তিও মিটেনা।
সেই আয়োজনের সচিত্র ব্লগ শেয়ার করলাম আপনাদের জন্য-
চাল ভিজিয়ে শুকিয়ে মেশিনে ভাঙ্গিয়ে গুড়ি করে নেওয়ার পর।
নারকেল ভাঙ্গার পর খেয়ে দেখি না নোনতা নয় হালকা মিষ্টি।
ভাল গুড় পাওয়া দুষ্কর।
এনাকে সজতনে পলিতে মুড়িয়ে রাখা হয়েছিল। বলা চলে তিনি ঘুমিয়ে ছিলেন, এবার সজাগ করা হলো।
সবাই যখন মিলেমিশে এক জায়গায় একত্রিত।
ভাপা তৈরী হওয়ার পর। প্রথম চারটি বাড়িওয়ালাকে দেওয়া হল।
চিরাচরিত মিষ্টি ভাপা পিঠা।
ঝাল ভাপা (গত বছর খেয়েছি চিকেন দিয়ে এবার খেলাম শুটকি দিয়ে)
সর্বশেষ এডিট : ২৬ শে ডিসেম্বর, ২০২২ সকাল ১১:৪৫