সাজনা বা সজনে একন একটি গাছ যার সবই খাওয়া যায়। সজনা ডাটা, পাতা, ফুল, ছাল সবই খাওয়া যায়। ডাটা খেলাম এবার পাতার ভর্তা খেলাম এখন বাকি ফুল ও ছালের রেসিপি। আশা আছে বাকি দুটির ও রেসিপি ট্রাই করবো।



রেসিপি- প্রথমে সজনে পাতা ধুয়ে সরিষার তেলে ভেজে নিতে হবে(পানি দেয়া যাবেনা) সাথে শুকনা মরিচ ও রসুনও ভেজে নিতে হবে তারপর সবকিছু একসাথে ব্লান্ড করে নিতে হবে। এবার কড়াইতে একটু তেল গরম করে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে তারপর ব্লান্ড করা পাতা ডেলে ভেজে নিতে হবে, একটু লবন দিতে হবে, নেরেচেরে ভালমত ভাজা হলে উঠিয়ে নিতে হবে। চাইলে হালকা হলুদ গুড়া দিতে পারেন । ব্যস হয়ে গেল মজাদার ভর্তা।


চাইলে ২য় ছবির মত ভেজে শীল পাটায় বেটে নিতে পারেন।