ভাত আমাদের প্রতিদিনের খাবার। বাংলাদেশের সবখানে ভাত রান্নার পদ্ধতি একই রকম হলেও কিছুটা ভিন্ন স্বাদে ও ভাত রান্না করা যায় । আমি অনেক আজাইরা এক্সপেরিমেন্ট করে ই ভাত রান্না করি মাঝে মাঝে । ভালো ই হয় । সব সময় এক ই রকম খেতে কার ভালো লাগে, বলেন ?

আজকের ভাত রান্নার নাম- মালাই ভাত

খুব ই সোজা । যে কেউ ই রান্না করতে পারবেন ।


উপকরণ :

মিনিকেট চাল ৫০০ গ্রাম
কলাই ডাল ১ কাপ
দুধ আড়াই কাপ
টমেটো ১টি
লবণ স্বাদমতো
মিহি আদা কুচি আধা চা চামচ

পদ্ধতি -

আধাসিদ্ধ করে ভাত রান্না করে নিন। ডাল ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে আধাসিদ্ধ করে দুধ মিশিয়ে পুরো সিদ্ধ করুন।

আদা কুচি, টমেটো কুচি, লবণ দিয়ে ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে একটু দমে রেখে নামিয়ে মুরগির মাংসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

হয়ে গেলো মালাই ভাত ।


এই পোষ্ট এহসান সাবির ভাইয়ার জন্য । উনি ফুলকপির আচার বানাবেন না তাই মালাই ভাতের রেসিপি দিলাম । আশা করি,এটা বানাবেন ।

ছবি - নেট থেকে ।