নেন আগে ঠান্ডা খেয়ে ঠান্ডা হয়ে পড়া শুরু করুন
Mojito ঊচ্চারণ হবে Mohito কিউবার ট্রেডিসনাল সামার ড্রিংক। এর মুল উপাদান লেবু,পুদিনা পাতা,চিনি,বরফ,হোয়াইট রাম আর সোডা ওয়াটার।
তবে কমলা,তরমু্‌জ,মাল্টা,কাঁচা আম,পাকা টক আম এরকম যে কোন ফল পছন্দমত মেলানো যায়।এটার ছবি আর রেসিপি দেখেই বেশ পছন্দ হলো।আর গরমের যে অবস্থা তাতে এরকম একটা হিম শীতল পানির চেহারা দেখলেই দিল ঠান্ডা হয়ে যায় তাই ভাবলাম একবার ট্রাই করে দেখি স্বাদ কেমন। এটার মূল রেসিপি হলো-
উপাদানঃ
১০/১২ টা পুদিনা পাতা
১/২ টা লেবু(রস এবং বড় টুকরো)
চিনি বা চিনির সিরা স্বাদ মত
এক কাপ বরফ টুকরো,
১/২ কাপ সোডা ওয়াটার
১/৪ বা ২/৪ হোয়াইট রাম
রেসিপিঃ অবশ্যই একটা বড় স্বচ্ছ গ্লাস নিতে হবে। পুদিনাপাতা ও কিছু লেবুর রস একটা বাটিতে নিয়ে হাল্কা থেতো করুন । এরপর এতে লেবুর টুকরো ও চিনির সিরা দিয়ে আর একবার থেতো করুন । পুদিনাপাতা ভালো না লাগলে গ্লাসে দেওয়ার আগে পাতা গুলো তুলে ফেলুন।এ জন্য পুদিনাপাতা ছিড়ে না দিয়ে ডালসহ দিন।তুলতে সুবিধা হবে।এবার মিশ্রনটা গ্লাসে ঢেলে দিন।এবার দিন বরফ টুকরো।মোটামুটি গ্লাসের অর্ধেকের বেশী ভর্তি করে। বরফের উপর হোয়াইট রাম ঢালুন।আর যেটুকু বাকী থাকে সেটুকু ভরে ফেলুন সোডা দিয়ে। চামচ বা ছুরি দিয়ে হাল্কা করে নাড়া দিন।পরিবেশনের আগে বাকি লেবুর টুকরো ও কিছু পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে দিন।অবশ্যই খেয়াল রাখবেন পরিবেশন করতে করতে বরফ যাতে গলে না যায়।
এবার বলি আসল কথা
স্বাদ কেমন ট্রাই করতে চাই বললেই তো আর হলো না। অরজিনাল রেসিপির হোয়াইট রাম আর সোডা ওয়াটার আমি পাবো কোথায়!!!!!
তাই বলে কি আর হতাশ হওয়া যায়। তাই সিদ্ধান্ত নিলাম এ দুটা ছাড়াই হবে আমার Mojito। সুগনদ্ধি লেবু আনলাম।পুদিনাপাতা আনলাম আর বাসায় পেলাম টক পাকা আম। পুদিনাপাতা ও লেবুর রসের সাথে আম ও থেতো করে নিয়ে বানিয়ে ফেললাম The Mojito


এটা আমার বানানো
একটু খুজলে সোডা ওয়াটার পাওয়া যাবে মনে হয়।
এগুলো ছাড়াও স্বাদ খারাপ হয়নি। বরফ, পুদিনা আর লেবু মিলে চমৎকার সতেজ একটা পানীয়।
ট্রাই করে দেখতে পারেন।
আর ভালো লাগলে একটু জানান দিয়েন।