গাওয়া তৈরীর ভিডিও লিংক ১ : Link

গাওয়া তৈরীর ভিডিও লিংক ২ : Link

গাওয়া আমার ভালো লাগতে শুরু করেছে। এটা এরাবিক কালচারের পানিয়। ওরা খুব খায়।
বাংলাদেশে এটা প্রচলন নেই, তায় যদি বলা হয় সওদি গাওয়া খাবে? নিশ্চিত করে হা বলবে, কারণ খেতে কেমন একটু পরখ করে নেবে।
খেয়ে বুঝবেনা এটার স্বাদ কেমন? ভাল মন্দ জিজ্ঞেস করলে মাথা নাড়াবে, যার মানে হলো ঠিক আছে কিন্তু আমার এখন ভাল লাগেনি, দোষটা আমার, গাওয়ার নয়।
আমার কাছে গাওয়া ভাল লাগারও একটা প্রকৃয়া আছে। যেটা হলো প্রথম প্রথম ভাল লাগবেনা।
গাওয়ার সাথে খেজুর না খেলে মনে হবে এটা খাওয়া সহিহ হলোনা, খেজুর না হলেও হালকা মিষ্টি জাতীয় কিছু মুখে থাকলে ভাল হয় বলে মনে করি, কারন গাওয়াতে চিনি দেয়না।
গাওয়া কখন খাবো সেটাও বিবেচ্য। যখন দীর্ঘ আড্ডা দেবেন তখন মূখ্যম সময়। একটু একটু করে ঢালবেন আর খাবেন কথার ভাজে ভাজে।
গাওয়ার কাপটা খুব ছোট হয়, আমার মেয়ে উমায়রা দেখলে ভাববে এটা তার খেলনা কাপ, তার পুতুলের চা খাওয়ানোর জন্য কেনা। কাপটা ছোট কারন এটা একটু একটু করে খেতে হয় একটু সময় নিয়ে নিয়ে।
অপিষে বা ঘরে লেখালেখি, কম্পিউটারে কাজ করার সময় গাওয়া নিয়ে বসতে পারেন, চিন্তা ও কাজের ফাঁকে এক চুমুক চালিয়ে দিন, মাথা ভাল কাজ করবে।
টিভি দেখতে দেখতে চালিয়ে দিন, এটার সুবিধা হলো, চা ঠান্ডা হয়ে যাবে, নাটক শুরুতেই চা শেষ, কিন্তু গাওয়া সারা রাত খেতে পারবেন একটু একটু করে, অবশ্যই ফ্লাস্কে পরিবেশন করতে হয় এটা।
একটা বিশেষ কথা হলো নিজে বানালে মনের মধ্যে কনফিডেন্স রাখুন যে, এটা সেরা গাওয়া হয়েছে, জাস্ট ইট। ইউটিউবে কয়েকটা ভিডিও দেখুন তারপর হাতের কাছে যা উপকরন আছে সেটা দিয়ে নিজেই বানিয়ে ফেলুন কিংবা টুইস্ট বানান, গাওয়া এবং চা এর মাঝামাঝি কিছু হয়ে যাক। ব্ল্যান্ডিং করতে না চাইলে উপকরণগুলো প্যাকেট করা বাজারে পাওয়া যেতে পারে, যেমন কফি পাওয়া যাবে, এলাচগুড়োও পাওয়া যেতে পারে।
গাওয়া খান মন ফুরফুরে রাখুন, ভাল থাকুন।