সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.
রান্নার সময়: ৮ মিনিট.
মোট সময়: ১৬ মিনিট।
আপনি আরো জানতে চান বা ছবি দেখে করতে চান তাহলে, অনুগ্রহ করে পরিদর্শন করুন।
View this link
Like me on Facebook page !! www.safrinlipi.wordpress.com www.safrinlipi.blogspot.com
Makes 6 servings.পরিবেশন করুন ৬ জনের জন্য.
Ingredients: উপকরণ:
১/৪ কেজি তেতো করলা .
১ টেবিল চামচ সরিষা তেল .
৪- ৬ টি কাঁচা মরিচ.
পেঁয়াজ ১ টি পাতলা টুকরা করা.
১ টি গোটা রসুন.
লবণ স্বাদ মত.
১ টি লেবু রস.
১/৪ কাপ পানি.
Method: পদ্ধতি:
1. তেতো করলা ধুয়ে ছোট টুকরা করে নিন.

2. সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কাঁচা মরিচ, রসুন এবং তেতো করলা মাঝারি শিখার মধ্যে চুলাতে বা প্রেসার কুকারে দিয়ে সিদ্ধ করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে.

3. একটি বড় বাটিতে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, লবণ এবং তেতো করলা এক সাথে করুন. মাখান এবং একটা চমৎকার মসৃণ পেস্ট করুন.

4. এখন বাকী উপকরন গুলো যোগ করুন এবং আবার সমানভাবে ভাল করে ম্যাশ করুন.
5. স্বাদ অনুযায়ী তেল, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লেবুর রস সামঞ্জস্য করুন.
6. সাইড ডিশ হিসেবে ভাত বা পোলাউ এর সঙ্গে পরিবেশন করুন.