চলে যাচ্ছে রমজান ২০২৪ এর দিনগুলো। আর মাত্র একটা দিন আছে। তারপর ঈদ! ঈদের খুশি। প্রতিবারের মত এবারেও আমার চেষ্টা ছিলো আমার ইফতারের আইটেম যা কিছু হোক না কেনো তাকেই সাজিয়ে গুজিয়ে ভরপুর করে তুলতে। এ আমার প্রতি বছরের আনন্দময় কাজ। চেষ্টা করেছি যতখানি সম্ভব ভাঁজা পোড়া বাদ দিয়ে ইফতার যতখানি হেলদি করা যায় সেটাই করতে। একেই মনে হয় বলে বয়সের সাথে সাথে হেলদি খাবারের চিন্তা মাথায় ঢোকা। যাইহোক এবারে আমার ইফতার আয়োজনে যা যা ছিলো সব থেকে আনন্দ পেয়েছি কালারফুল ফালুদা বানিয়ে। ফালুদার মধ্যে রাইস নুডুলস ব্যপারটা আমার খুবই অপছন্দ তবে সাগুদানাটা খুবই সুন্দর লাগে। মোটকথা ফালুদাকে সাজিয়ে গুজিয়ে রঙে রঙিন করে তুলতে পেরেছিলাম। তাই ফালুদার ছবি দিয়েই শুরু করলাম এবারের ইফতারী পোস্টখানা।

শুধু কি কালারফুল ফালুদা হলেই চলবে? সাথে তো তার সাথে ম্যাচিং খানাপিনাও লাগবে। তাই বানালাম কালারফুল স্যান্ডুইচ।

একেক লেয়ারে আমি চিকেন, বাঁধাকপি, গাজর, রেড ক্যাপসিকাম, গ্রীন ক্যাপসিকাম, ডিম,ধনেপাতা, স্লাইস চীজ, সফ্ট চীজ, বাটার এক্কেবারে ভুটু হবার জন্য যা যা তাই তাই দিয়ে ইয়া ভুটু এক ক্লাব স্যান্ডুইচের বাবা বানিয়ে দিয়েছি।

ম্যাচ করে আবার ভুটু ভুটু নুডুলস নিয়ে সাথে নানা রকম রঙিন সব্জী দিয়ে নুডুলও বানিয়ে দিয়েছি।
চিকেনফ্রাই, বেগুনী এসবকে অবশ্য রঙিন বানাতে পারিনি।

এই যে ভালো করে দেখে নাও আপুনিরা কেমনে কালারফুল স্যান্ডুইচ বানাতে হয়। এটা সেকেন্ড দিনেরটা।

ওহ আর কালারফুল ফ্রুট চার্টও বানিয়েছি সাথে সাদামাটা চিকেন স্যুপ!

পেঁয়াজূ বেগুনী পাটিসাপটা এসবের সাথেও কিন্তু ছিলো আমার এই অপূর্ব ক্রিয়েশনের ফালুদা।

এটা আমার রংধনু রং ইফতার ক্রিয়েশন। এই কালারফুল স্যান্ডুইচটা বানিয়েছি ব্রাউন ব্রেডে।

সাথে ছিলো হালিম বেগুনী, পেঁয়াজী

এইদিন ছিলো মোরগ পোলাও, নান আর চিকেন চাপ, ফলমূল, দৈ মিষ্টি সালাদ।

বিফস্টেক, সব্জী আলু, পনির, সালাদ, জ্যুস আর ডাবের আগার আগার

মোরগ পোলাও এর পর পান্তাভাতও ছিলো কিন্তু একদিন। সাথে পেঁয়াজ মরিচ সরিষার তেল, গরুর মাংস, ডাল, ইলিশ ভাঁজা, শেষে একটু পায়েস।কিছুই বাদ রাখিনি।

এরপর ছিলো চালে ডালে খিঁচুড়ি, হাসের মাংস, বেগুণভাঁজা, ইলিশ ভাঁজাও।

এরপর শুরু হলো শায়মা কিচেন ৭ স্টার প্ল্যাটার সজ্জা। মাংস ভাঁজা, সব্জী, ফলমূল, ডিমচপ, সালাদ, আলু পটল কিছুই বাদ রাখিনি কিন্তু!

মাঝে ইফতার পার্টি ছিলো দ্যা এম্পেল রেস্টুরেন্টে। তারপর শুরু হলো আমার হুবুহু তাদের মতন করেই প্ল্যাটার সজ্জা তবে হ্যাঁ কপি পেস্ট করিনি কিন্তু তাদের থেকে তিনগুন খানা এড করে দিয়েছি প্ল্যাটারে..... দেখো .....

কি সুন্দর লাগছে আমারটা!!!!!!!!!!

সাথে কিন্তু আমার ইদানিংকালের সবচাইতে প্রিয় খানা ওয়াফেল আপের ওয়াফেলও আছে।

এখানে একটু দেশি বিদেশী খানাপিনার সমন্বয় ঘটিয়েছি!

ফিশ বারবিকিউ উইথ চিপস আর নানরুটি আর শিককাবাব

চিকেন বারবিকিউ, পরোটা আর সালাদ। এটা কিন্তু বাড়ির ছাদের চুলোতেই করেছি মানে ওরা করেছে আর কি মানে সুফিয়া আসমা এরা।

শাশলিক আর ফ্রায়েড প্রণ আর সাথে সালাদ ফলমূল মিষ্টি জ্যুস ইত্যাদি ইত্যাদি!

দেখা যাচ্ছে আমার আরেক প্রিয় খানা গ্লেজড ডোনাটস!

লুচি, হাসের মাংস, আলুর দম

ইহা একটু চাইনিজ স্টাইল......

এটা ছিলো আজকের ইফতার প্ল্যাটার বিফস্টেক কালকেরটা হবে ফিশ এন্ড চিপস। ইফতারের পর ছবি জুড়ে দেবো ইনশা আল্লাহ!

আর এই যে সবার জন্য নানা রঙের জ্যুস!! অনেকক্ষন কষ্ট করে করে এত শত ছবি দেখার জন্য। যারা দেখতে পারবে না স্লো কানেকশনের জন্য তাদের জন্যও!

ঈদ মুবারাক!!!! সবাইকে ঈদের অনেক অনেক শুভেচ্ছা!!! সবাই অনেক অনেক ভালো থেকো। সুন্দর থেকো। আনন্দে থেকো..... সবার জন্য রইলো এক রাশ ভালোবাসা ও শুভকামনা......