somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

আমার পরিচয়

প্রাণ ভরে হাসুন, মন দিয়ে রাঁধুন।

আমার পরিসংখ্যান

ধরো মারো কাটো
quote icon
এক টুকরো হাসি ভুলিয়ে দিতে পারে জীবনের কষ্ট...
আমার সকল পোস্ট (ক্রমানুসারে)

ঝটপট ডাউনলোড করে নিন কিছু বৈশাখের গান।

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ১০ ই এপ্রিল, ২০১৬ বিকাল ৩:২৪

দরজায় কড়া নাড়ছে নতুন বছর। সবাইকে জানাই আগাম নতুন বছরের শুভেচ্ছা, শুভ নববর্ষ ১৪২৩ বাংলা। আমার মতোই সবাই কিন্তু নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে ব্যস্ত। আয়োজনের কোন কমতি নেই কোন দিক থেকেই। সর্বত্রই চলছে নানান রকমের আয়োজনের ধুম তাই আপনার বৈশাখের আয়োজনকে আরোও সমৃদ্ধ করতে আমি নিয়ে এলাম দেশ বিদেশের শিল্পীদের... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ৩২৮৫ বার পঠিত     like!

কোরবানীর গরুর মাংস দিয়ে রাঁধুন সুস্বাদু বিফ চিলি ড্রাই, নিজে নিজেই...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ১৬ ই অক্টোবর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:০১

ঈদ মোবারক। কেমন আছেন বন্ধুরা? নিশ্চয় ফুরফুরে মেজাজে আছেন। ঈদ মানেই ফুরফুরে মেজাজ আর খাওয়া দাওয়া। বেশ কিছুদিন পর আবারো আপনাদের সামনে হাজির হলাম নতুন রেসিপি নিয়ে, আশা করি যথারীতি এই রেসিপিটাও ভালো লাগবে। তাহলে শুরু করা যাক...



উপাদানঃ

০১. গরুর মাংস (হাড় ছাড়া) - ৫০০গ্রাম

০২. সয়া সস - ২ চা চাঃ

০৩.... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ৫৮৮ বার পঠিত     like!

বাজার থেকে কেন কিনবেন যদি নিজেই তৈরী করতে পারেন, এবার নিজেই তৈরী করুন গ্রাভি সস বা কারি সস! প্রণালীসহ পূর্ণাঙ্গ...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১০:৫৭

গ্রাভি সসের নামটা হয়তো অনেকেই শুনেননি কিন্তু যারা রান্না বান্নার সাথে জড়িত তারা নিশ্চয় শুনেছেন। গ্রাভি সসের আরো একটা নাম আছে, কারি সস! এইতো ধরে ফেলেছেন! তার মানে বিশেষ করে ঝোল জাতীয় কোন রান্নার সাথে গ্রাভি সস বা কারি সস ব্যবহার হয়ে থাকে। অবশ্য আপনি চাইলে শুধু রান্নাতেই নয় রেডিমেড... বাকিটুকু পড়ুন

৪ টি মন্তব্য      ২৭১ বার পঠিত     like!

নিজ হাতে রাঁধুন সুস্বাদু ফিশ মনিয়ার! অতি অল্প সময়ে...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:১৬

রান্নার উপর যে কোন কিছুর স্বাদ নির্ভর করে। ব্যক্তিগত ভাবে মাছের মধ্যে আমার সবচে প্রিয় হলো ইলিশ কিন্তু রান্নার ত্রুটির কারণে এই ইলিশ মাছও হতে পারে বিস্বাদ! যাহোক আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম সুস্বাদু ফিশ মনিয়ার! ফিশ মনিয়ারের সাধারণত বড় মাছকে প্রধান উপরকরণ হিসেবে রাখছি, আপনারা যেকোন ধরনের বড় মাছ... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ২০৭ বার পঠিত     like!

এই সন্ধ্যায় শামি কাবাব খাবেন? খেতে চাইলে আসুন, নিজ হাতে রাঁধুন...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৬:৩০

খাবারটার নামের মধ্যেই একটা পুরুষোচিত ভাব আছে, অবশ্য শুধু নামে নয় স্বাদেও! আমার কাছে ভীষণ পছন্দের একটা খাবার হলো শামি কাবাব। আমি এখানে বীফ দিয়ে তৈরী করেছি, কিন্তু অনেকেই হয়তো বিবিধ কারণে বীফ পছন্দ করেন না বা খান না, তারা ইচ্ছে করলে বীফ এর পরিবর্তে মাটন দিয়েও তৈরী করে নিতে... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ২১৭ বার পঠিত     like!

ঝটপট তৈরী করুন ককটেল সস, নিজের হাতেই, নিজের ঘরে!

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ বিকাল ৩:০৬

খাবারের স্বাদ বাড়াতে আমরা কত কিছুই না যুক্ত করি খাবারের সাথে, সস হচ্ছে তেমনি একটি উপাদান যা খাবারের স্বাদকে কয়েক গুন বাড়িয়ে দেয়। এবার তবে আর কথা না বাড়িয়ে ঝটপট বানিয়ে নিই ককটেল সস। যা আমাদের খাবারকে করে তুলবে অতুলনীয়! যথারীতি প্রথমেই জানিয়ে দিচ্ছি কি কি লাগছে ককটেল সস তৈরীতে।



উপাদানঃ

০১.... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ২৮১ বার পঠিত     like!

নিজের হাতেই তৈরী করুন সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৮ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:৩০

আমরা অনেকেই বিভিন্ন ফাষ্ট ফুডের দোকানে গিয়ে চড়া দামে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কিনে খাই, কিন্তু এগুলো কতটা স্বাস্থ্যসম্মত সেদিকে আমার দৃষ্টি নেই কিন্তু আমরা ইচ্ছে করলেই এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নিজের ঘরেই অল্প সময়ে ঝটপট তৈরী করে ফেলতে পারি। তাহলে শুরু হয়ে যাক ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরী নিজের ঘরে। প্রথমেই জানাচ্ছি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই... বাকিটুকু পড়ুন

১ টি মন্তব্য      ৩৬৮ বার পঠিত     like!

মিষ্টিময় ছুটির দিনে মিষ্টি কিছু? তাহলে তৈরী করুন ক্রিম কারামেল খুব সহজেই...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৭ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সকাল ১১:৩৭

ব্যস্ততা যাদের ঘিরে আছে সব সময়, তাদের কাছে ছুটির একটা দিন বড়ই আনন্দের, বড়ই মিষ্টিময়! কিন্তু এই মিষ্টিময় দিনে মিষ্টি জাতীয় কিছু না হলে চলে? যারা ভাবছেন আজকের দিনটি খাবার দাবারে মিষ্টি জাতীয় কিছু রাখবেন তাদের জন্য নিয়ে এলাম ক্রিম কারামেল। অতি সহজেই তৈরী করুন নিজের হাতে, নিজের ঘরেই।



উপাদানঃ

০১. চিনি... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ২২১ বার পঠিত     like!

বাজার থেকে কেন কিনবেন যদি নিজেই তৈরী করতে পারেন, এবার নিজেই তৈরী করুন গ্রাভি সস বা কারি সস!

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৭ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১২:০৯

গ্রাভি সসের নামটা হয়তো অনেকেই শুনেননি কিন্তু যারা রান্না বান্নার সাথে জড়িত তারা নিশ্চয় শুনেছেন। গ্রাভি সসের আরো একটা নাম আছে, কারি সস! এইতো ধরে ফেলেছেন! তার মানে বিশেষ করে ঝোল জাতীয় কোন রান্নার সাথে গ্রাভি সস বা কারি সস ব্যবহার হয়ে থাকে। অবশ্য আপনি চাইলে শুধু রান্নাতেই নয় রেডিমেড... বাকিটুকু পড়ুন

৪ টি মন্তব্য      ২৩৫ বার পঠিত     like!

দুপুরে খাবারে মাটন বিরিয়ানি হলে কেমন হয়? আসুন রেঁধে নিই মাটন বিরিয়ানি...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২৬ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:০৭

বিরিয়ানি অনেকেরই পছন্দের খাবার, আমারো। বিশেষ করে হোটেল রেষ্টুরেন্টে ঝামেলা বিহীন খাবার হিসেবে বিরিয়ানির কদর বেশ। অবশ্য বাসা বাড়িতে বিরিয়ানি রান্নাটা একটু ঝামেলার কাজ, তাতে কি! একটু ঝামেলা করে যদি ভালো কিছু রান্না করা যায় তাতে মানের দিকটা যেমন অটুট থাকে ঠিক তেমনি খেতেও ভালো লাগে। তাহলে চলুন শুরু করে... বাকিটুকু পড়ুন

২২ টি মন্তব্য      ১১০৮ বার পঠিত     like!

এই সন্ধ্যায় শামি কাবাব খাবেন? খেতে চাইলে আসুন, নিজ হাতে রাঁধুন...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ৮:৫৭

খাবারটার নামের মধ্যেই একটা পুরুষোচিত ভাব আছে, অবশ্য শুধু নামে নয় স্বাদেও! আমার কাছে ভীষণ পছন্দের একটা খাবার হলো শামি কাবাব। আমি এখানে বীফ দিয়ে তৈরী করেছি, কিন্তু অনেকেই হয়তো বিবিধ কারণে বীফ পছন্দ করেন না বা খান না, তারা ইচ্ছে করলে বীফ এর পরিবর্তে মাটন দিয়েও তৈরী করে নিতে... বাকিটুকু পড়ুন

৪ টি মন্তব্য      ১৯৫ বার পঠিত     like!

ছুটির দিনে নিজেই রাঁধুন সুস্বাদু লেভেগাই সালাদ..

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ১২:১০

সালাদের নাম শুনলেই যে কয়েকটি সালাদের স্বাদ আমার জিভে ভাসে তার মধ্য অন্যতম হলো লেভেগাই সালাদ। লেভেগাই সালাদ হলো ব্রিটেনের অন্যতম প্রসিদ্ধ ঐতিহ্যবাহী একটা খাবার! আর ব্রিটিশ মানেই রাজকীয় একটা ভাব সাব আছে, সে অর্থে লেভেগাই সালাদকে রাজকীয় খাবার বললে ভুল বলা হবেনা! তাহলে চলুন রেঁধে ফেলি রাজকীয় লেভেগাই সালাদ!



উপাদানঃ

০১.... বাকিটুকু পড়ুন

৮ টি মন্তব্য      ২৬৯ বার পঠিত     like!

রাতের রান্না শেষ? শেষ না হলে এখুনি রেঁধে নিন বীফ ভিনদালো!

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ সন্ধ্যা ৭:৪১

অন্যদের কথা অবশ্য বলতে পারবো না তবে আমার রাতের খাবারের আয়োজন যদি একটা ভালো ভাবে না হয় তাহলে ভালো মতো ঘুম হয়না! রাতের খাবারে মাংশ থাকবেই, সেটা মুরগী, খাশি, কিংবা গরু কোন একটা হলেই হলো। মাংশের দিক থেকে পছন্দের শীর্ষে গরুর মাংশ! হুম, আজ রাতের আয়োজনে থাকবে গরুর মাংশ। আপনাদের... বাকিটুকু পড়ুন

৪ টি মন্তব্য      ২৩৯ বার পঠিত     like!

হরতালে যখন ঘরে বসে নিজেই আলু ভর্তা হচ্ছেন তখন ইচ্ছে করলে আলু ভর্তা করতেই পারেন। হুম, তৈরী করুন ম্যাশ পটেটো!

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৩ দুপুর ২:২১

কথায় আছে, নাই কাজ তো খই ভাঁজ! কিন্তু যারা খই ভাঁজেন তারা জানেন খই ভাঁজা কোন চাট্টিখানি কথাও নয়। না, আমিও আপনাদের খই ভাজতে বলছি না তবে ইচ্ছে করলে এখুনি আমার সাথে ম্যাশ পটেটো তৈরী করে হরতালের এই বিস্বাদ অলস সময়টা সুস্বাদুময় করতে পারেন। তাহলে কথা না বাড়িয়ে কাজে লেগে... বাকিটুকু পড়ুন

৪ টি মন্তব্য      ৩১৫ বার পঠিত     like!

সুস্বাদু লেভেগাই সালাদ এবার নিজেই রাঁধুন, যখন তখন...

লিখেছেন ধরো মারো কাটো, ১৮ ই সেপ্টেম্বর, ২০১৩ রাত ১১:২১

সালাদের নাম শুনলেই যে কয়েকটি সালাদের স্বাদ আমার জিভে ভাসে তার মধ্য অন্যতম হলো লেভেগাই সালাদ। লেভেগাই সালাদ হলো ব্রিটেনের অন্যতম প্রসিদ্ধ ঐতিহ্যবাহী একটা খাবার! আর ব্রিটিশ মানেই রাজকীয় একটা ভাব সাব আছে, সে অর্থে লেভেগাই সালাদকে রাজকীয় খাবার বললে ভুল বলা হবেনা! তাহলে চলুন রেঁধে ফেলি রাজকীয় লেভেগাই সালাদ!



উপাদানঃ

০১.... বাকিটুকু পড়ুন

৭ টি মন্তব্য      ২৫৭ বার পঠিত     like!
আরো পোস্ট লোড করুন
ব্লগটি ৬৫৩৬৩ বার দেখা হয়েছে

আমার পোস্টে সাম্প্রতিক মন্তব্য

আমার করা সাম্প্রতিক মন্তব্য

আমার প্রিয় পোস্ট

আমার পোস্ট আর্কাইভ