আমার রেসিপি'র সংগ্রহ, আপনাদের জন্য...
মজার ইলিশ, হরেক পদ (২): ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল
০১ লা মে, ২০০৮ রাত ৯:৫৫
"মজার ইলিশ" পর্বে আজকের রেসিপিটি ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল। সঙ্গে আলু দিয়ে ঝোল করা, ইলিশ মাছের অন্যরকম মজা পাবেন, ভাল লাগবে। কেমন লাগল জানাবেন।
উপকরণঃ
ইলিশ মাছের ডিম - ১টা মাছের (গোল করে টুকরা করা), ১ কাপ সমপরিমান ডিম
আলু - ৩ টা মাঝারী, আধা ইঞ্চি কিউব করে কাটা
পেঁয়াজ কুচি......
- ১৬টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৯৮বার পঠিত
মজার ইলিশ, হরেক পদ (১): আলু-ইলিশের ঝোল
০১ লা মে, ২০০৮ রাত ১:২৭
ইলিশ মাছের দাম আর এর প্রাপ্যতা নিয়ে ভাই আমাকে কোন প্রশ্ন করবেন না। আমার পরিবারে এটি খুবই পছন্দের মাছ, নানাভাবে তাই রান্ন হয়। আপনাদের জন্যে, আরো অনেক গুলো রেসিপি'র সাথে এই রেসিপি গুলোও অনেক আগেই লিখে রেখেছিলাম, শুধু ব্লগে দেয়া হয়নি। এক এক করে "মজার ইলিশ, হরেক পদ" এই শিরোনামে...
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১০২বার পঠিত
ঝাল-মশলায় জলপাই আচার
১৮ ই নভেম্বর, ২০০৭ রাত ১১:০৩
এখন বাজারে প্রচুর জলপাই আসতে শুরু করেছে, উপযুক্ত সময় জলপাইয়ের আচার করার। আগের একটা পোস্টে জলপাইয়ের মিষ্টি আচার এই রেসিপিটি দিয়েছিলাম। এটি মশলা এবং ঝালে করা মজার একটি আচার, জলপাইটা এখানে গোটা গোটা থাকবে। রোদে শুকিয়ে অনেক দিন রাখা যাবে।
উপকরণঃ
জলপাই - ১ কেজি (একই আকারের)
সরিষার তেল -...
- ৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৩১বার পঠিত
রুই মাছের ঝোল
১৭ ই নভেম্বর, ২০০৭ সন্ধ্যা ৬:০০
বন্ধনহীনের অনুরোধে এই রেসিপিটি...
বোরহানী'র রেসিপির পোস্টটিতে বন্ধনহীন প্রবাস (জার্মানী) থেকে রুই মাছের ঝোলের রেসিপি'র জন্য অনুরোধ করে, পরে মেইল পেয়ে আমি একটু অবাকই হলাম। তবে ভাল লেগেছে আমার। আমারতো প্রতিদিন এই ব্লগ দেখা সম্ভব হয় না, আমার ছেলে থাকে ঢাকায় ওই ব্লগটি চালায়। সকালে মেইলটা দেখে ছেলে আমাকে...
- ৭টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৫০বার পঠিত
বোরহানী, মুখরোচক গুরুপাক খাবারে
১৪ ই নভেম্বর, ২০০৭ রাত ১:৩৪
বোরহানী খুবই মুখরোচক বিভিন্ন খাবারের আয়োজনে, ঢাকা-চট্টগ্রামে সব বিয়ের আয়োজনেতো এই বোরহানী থাকবেই, চট্টগ্রামের তুলনায় ঢাকায় এই পানীয়টি অনেক বেশি আদরণীয়, অন্য জেলাগুলোতে কেমন তা আপনারাই ভাল বলতে পারবেন। চলুন এবার জেনে নেই কি করে বোরহানী তৈরী করবেন।
উপকরণঃ
মিষ্টি দই - ১ কাপ
টক দই - ১ কেজি
কাচা মরিচ কাটা -...
- ২০টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩৯৭বার পঠিত
ডিমের মিহি দানা (ঈদ রেসিপি)
০২ রা নভেম্বর, ২০০৭ রাত ১:০৯
অনেক দিন আপনাদের সামনে কোন রেসিপি নিয়ে আসা হয় না, প্রায় ৪ মাস। এর মধ্যে কতকিছু ঘটে গেছে। পরিবার নিয়ে আমার ব্যস্ততাই এর কারণ। ঢাকায় যাওয়া, দুইবার বাসা বদল, মেয়েদের অনার্স ভর্তি আর এসএসসির প্রস্তুতি ইত্যাদি সবকিছু নিয়ে আর সময় হয়ে উঠে না। ঈদের সময়টা কিছু রেসিপি নিয়ে আসার ইচ্ছে...
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৩৮বার পঠিত
স্পাইসি রেজালা
০১ লা জুলাই, ২০০৭ সকাল ১১:৪৫
উপকরণঃ
গরুর মাংস ১ কেজি
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
হলুদ বাটা ১ চা চামচ
মরিচ বাটা ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ...
- ১৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩২৫বার পঠিত
ঘন ডাল
২৭ শে জুন, ২০০৭ সন্ধ্যা ৭:৪৮
সময়তো বয়েই চলে... অনেকদিন ব্লগে কোন রেসিপি দিতে পারিনি। অবশ্য এর মধ্যে ব্লগের খোঁজ খবরতো রেখেছি। ব্লগ নতুন রুপে সেজেছে, ভাল হয়েছে, আরো ভাল করতে হবে। শুধু আগের সহজ ডিজাইনটা নেই, লেআউটটা কেমন যেন একটু জটিল মনে হয় আমার কাছে। যাইহোক এটা আমার কথা।
আপনাদের জন্য অনেক রেসিপি যোগাড় করেছি, প্রমিজ...
- ০টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৮৩বার পঠিত
বৈশাখের রান্না - ১ [বেগুন ভাজা (চাকার মতো করে)]
১২ ই এপ্রিল, ২০০৭ ভোর ৫:০১
পহেলা বৈশাখের সকাল থেকে রাত পর্যন্ত আমাদের বাঙ্গালীর ঘরে ঘরে মুখরোচক দেশী সব খাবারের আয়োজন হয়, তারই কিছু খাবারের রেসিপি নিয়ে আগামী কয়েকদিন আপনাদের সামনে আসব। আপনাদের কোন পছন্দের রেসিপি'র কথা মনে পড়লে বলতে পারেন, আমি চেষ্টা করব সংগ্রহ করে দিতে।
উপকরণঃ
গোল বেগুন ১/২ কেজি
(বেগুন গুলো একটু পেটুক টাইপের...
- ৫টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৪৬বার পঠিত
কুচো আদায় মুরগী
২৭ শে মার্চ, ২০০৭ দুপুর ১২:৩৪
!@@!590531 নারী দিবসে একটা ফাটানো রেসিপি চেয়েছে, এতে আমি সত্যি বিপদে পড়ে যাই। যে ব্যাপক ক্যানভাসে আমরা নারী দিবসটিকে দেখার চেষ্টা করছি, তাতে কি হতে পারে নারী দিবসের ফাটানো রেসিপি? চোর আগা-গোড়াই রেসিপি ব্লগের একজন ভাল পাঠক। ভাবতে বসে মনে হল, এমন একটি রেসিপি যা কোন নারীর জন্য স্বীকৃতি -...
- ৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩০৩বার পঠিত
