আমার রেসিপি'র সংগ্রহ, আপনাদের জন্য...
সবজির ঝাল পাকোড়া
২৪ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ১:৪২
উপকরণ
আলু কুচি - ১ বাটি
টমেটো কুচি - ১ টি
সিম কুচি - ১ কাপ
গাজর কুচি - আধা কাপ
ফুলকপি কুচি - আধা কাপ
পালং শাক কুচি - ১ কাপ...
- ৬টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২০৪বার পঠিত
লইট্যা মাছের দোপেঁয়াজা
১৩ ই মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১২:২৬
উপকরণ
লইট্যা মাছ - ১ কেজি
আলু - ৩ টা (দেড় ইঞ্চি স্লাইস করে কাটা)
টমেটো - ২ টা (কিউব করে কাটা)
ধনেপাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ
পেয়াঁজ কুচি - ১ কাপ
কাঁচামরিচ - ৮ টা (ফালি করে কাটা)...
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১১১বার পঠিত
ফ্যাইশা শুটকির ভর্তা
২৮ শে জানুয়ারি, ২০০৯ সকাল ১১:৪১
ফ্যাইশা শুটকির অন্য কোন নাম আছে কিনা আমার ঠিক জানা নাই, চট্টগ্রামে আমরা এই নামেই বাজার থেকে এই শুটকি কিনি, তাই এই নামেই রেসিপিটি দিলাম। কেউ এর অন্য কোন নাম জানলে আমাদের জন্য একটূ এগিয়ে আসতে পারেন।
এবার জেনে নেয়া যাক কি কি লাগবে, কিভাবে করবেন?
উপকরণঃ...
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৪৫বার পঠিত
টমেটোর চাটনী
২৬ শে জানুয়ারি, ২০০৯ দুপুর ১:৫০
শীতের মওসুমে সেই ফসলের ক্ষেত, বাজার, রান্নাঘর হয়ে খাবার টেবিল পর্যন্ত টমেটো আর এর ছোঁয়ায় মুখরিত সময়টা খুব মনে পড়ে। আমাদের ছেলেবেলা'র কথা বলছি। টমেটোর মান, খাদ্যগুণ আর ভেজাল নিয়ে এতএত সন্দেহতো ছিলই না, আর দাম! তা নিয়ে কথা বলতে সত্যিই কষ্ট হয়। টমেটোর কত রকম ব্যাবহার করেছি, এখন শীতের...
- ৭টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৭৪বার পঠিত
হাড়ি কাবাব
১০ ই ডিসেম্বর, ২০০৮ দুপুর ২:২৫
ঊপকরণঃ
হাড় ছাড়া গরুর মাংস – ১ কেজি
টক দই – দুই টেবিল চামচ
পেয়াজ বাটা – ১ কাপ
পেয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ (ভেরেস্তা করার জন্য)...
- ১২টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩৫৮বার পঠিত
রুই-পালং এর ঝোল
০৯ ই ডিসেম্বর, ২০০৮ রাত ১২:৩৪
উপরকরণঃ
পালং শাক – ১ কেজি (চার ইঞ্চি করে কাটা, ছবি দেখুন)
রুই মাছ – ৭/৮ টুকরা কিউব করে কাটা
সীম (ছোট ফালি করে কাটা) – ১ কাপ
আলু (দেড় ইঞ্চি ফালি করে কাটা) – ২টা (মাঝারী সাইজের)...
- ১২টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৪৯বার পঠিত
রান্না করা কিছু আইটেমের ছবি দেখুন...
২৫ শে নভেম্বর, ২০০৮ বিকাল ৩:০৬
আমার রেসিপিতে আমার রান্না করা কিছু আইটেমের ছবি দেখুন এইখানে...
ওরা আমার ছেলের কাছে রান্নার কথা শুনে আর এই ব্লগ দেখেই ভক্ত, কিন্তু ঢাকায় থাকে বলে দাওয়াত দিয়েও কাজ হচ্ছিল না। সেবার কার যেন বিয়েতে চট্টগ্রাম এসেছিল আরিফ, বিজন দুজনে। আমার রান্না করা ভাজি, ভর্তা, ডাল, মাছ, শুঁটকি...
- ২৭টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩২৬বার পঠিত
কাচ্চি বিরিয়ানী
১২ ই নভেম্বর, ২০০৮ দুপুর ১:৪৬
উপকরণ:
খাসির মাংস ২ কেজি
পোলাওয়ের চাল ১ কেজি
ঘি ২৫০ গ্রাম
আলু আধা কেজি...
- ১২টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩৬৭বার পঠিত
মোরগ মোসাল্লাম
০৯ ই নভেম্বর, ২০০৮ সকাল ১০:৫৮
মোরগ মোসাল্লাম, আহ শুনতেই ভাললাগছে, খেতেও মজাদার। উৎসবের রেসিপি কোন সন্দেহ নেই। কাজে লাগবে ভেবে, প্রবাসে যেসব ব্যাচেলররা আছেন অনেক দিন পর নিয়ে এলাম আমার সংগ্রহের একটা রেসিপি। কোথা থেকে সংগ্রহ তা ঠিক মনে নেই, লিখেও রাখিনি। এই রেসিপিটি আমার মত করে ওভেন ছাড়া আরো সহজে করার প্রনালীতে তৈরির ইচ্ছে...
- ২২টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩৪৭বার পঠিত
মজার ইলিশ, হরেক পদ (২): ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল
০১ লা মে, ২০০৮ রাত ৯:৫৫
"মজার ইলিশ" পর্বে আজকের রেসিপিটি ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল। সঙ্গে আলু দিয়ে ঝোল করা, ইলিশ মাছের অন্যরকম মজা পাবেন, ভাল লাগবে। কেমন লাগল জানাবেন।
উপকরণঃ
ইলিশ মাছের ডিম - ১টা মাছের (গোল করে টুকরা করা), ১ কাপ সমপরিমান ডিম
আলু - ৩ টা মাঝারী, আধা ইঞ্চি কিউব করে কাটা
পেঁয়াজ কুচি......
- ১৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৪৩১বার পঠিত
