রমজান মাস আসলেই ছোট বেলায় আব্বার সাথে বিভিন্ন জায়গায় ইফতারির দাওয়াত খেতে যেতাম।পাটের চট বিছাণো গ্রামের উঠানে ইফতারি দেওয়া হতো খুব সাধারন মানের,কয়েকটা খেজ়ুর,নারকেল চিনি দিয়ে ভেজানো চিড়া,এক মুঠ ছোলা এই থাকতো ইফতারির প্রথম পর্বে,নামাজের পর হ্যাজ়াক বা তুষ কেরসিনের মৃদু আলোই গরু মুরগির মাংসের ঝোল দিয়ে মোটা চালের ভাত, আহা যেন অমৃত!কপাল ভাল থাকলে অবশ্য মিস্টি বা দধি ও জুটতো।সেই দিন গুলো এখণ আর নাই, ব্যাস্ত নাগরিক জীবনে আমার কৈশোরের সেই সোনালী দিন গুলোকে মিস করি ভীষন।
গ্রামের বাঙ্গালি মুসলিম সংস্কৃতির একটা অপরিহারয্য দিক হল পাড়ার মসজিদে এবং প্রতিবেশীর বাড়ীতে ইফতার পাঠানো,আমার ছোটবেলায় এই ইফতারিতে চিড়া ,মুডি ,অথবা গুড়ের শিরনীর প্রাধান্য দেখেছি কিন্তু গতবারে গিয়ে দেখলাম চিড়া ,মুডি ,অথবা গুড়ের শিরনীর জায়গা দখল করে নিয়েছে ডাল চালের খিচুড়ি আর মুরগি,এই নাভিশ্বাস উঠা গরমেও দিব্বি খিচুড়ির জনপ্রিয়তা তুঙ্গে।
বিশ্ববিদ্যালয় জীবনের ইফতারি পর্বটাও ও বেশ প্রানোচ্ছল, ক্যাম্পাসে ইফতার মানে রিতিমত উৎসবের ব্যাপার স্যাপার।দল বেধে বন্ধুরা ইফতার কিনতে জড়ো হওয়া ইফতারির দোকান গুলোতে ।পিয়াজু,বিভিন্ন প্রকার চপ,ছোলা মুড়ি,শরবত সাথে বন্ধুদের দুষ্টামি সবমিলিয়ে পুরাই পাংখা সময় কাটে সবার। জাহাঙ্গীরনগরের কেন্দীয় মাঠ , ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের টিএসসি রিতিমত ইফতারি খাবার মহাযজ্ঞের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিনত হয় রমজানের শেষ অবধি।বিভিন্ন বিভাগ,সংগঠন ভিত্তিক ইফতার পার্টি পরিণত হয় তরূন তরূনীদের মিলনমেলায়।
এবার আসি কর্পোরেট ইফতার পার্টি ব্যাপারে,রমজান উপলক্ষে দেশি বিদেশি প্রায় সব প্রতিষ্ঠান আয়োজন করে ইফতার পার্টির । অফিসের কনফারেন্স রূমে অথবা অভিজাত কোন হোটেলে আয়োজন করা হয় এ অনুষ্ঠানের। নানান প্রকার খাবার দাবার পানীয় সবমিলে জমকালো আয়োজন,সমাজের,প্রতিষ্ঠানের বড় বড় কর্তা ব্যক্তিরা কখনো কখনো নামকরা সেলিব্রেটি উপস্থিত থাকেন এসব আয়োজনে।কিন্তু সত্যি কথা বলতে কি ছোট্র বেলায় বাবার হাত ধরে বা বিশ্ববিদ্যালয় জীবনে বন্ধুদের সাথে পেপার বিছিয়ে খেজুর ছোলা খেয়ে ইফতার করে যে মজাটা পাওয়া যায় তার সিকিভাগ আনন্দও থাকেনা এইসব জমকালো কর্পোরেট ইফতার পার্টিতে, যদিও খাবারের মেন্যু থাকে অনেক ভালো কিন্তু সেই প্রানবন্ত আড্ডা বা পবিত্র অনুভূতি খুব একটা কাজ করে না এখানে । তাইতো ফিরে ফিরে যেতে ইচ্ছাকরে সেই পুরনো দিনগুলোতে যেদিনগুলোতে আভিজাত্যের অহমিকা ছিলোনা ছিলো প্রানের স্পন্দন।