রসনা বিলাস-১

যদিও আমি খুব ভালো রাঁধতে পারিনা তারপরেও যতটুকু পারি সেটারই কিছু অংশ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো ইনশাআল্লাহ্‌। হয়তো কারও কাজে লাগতেও পারে সহজে রান্না করা যায় এমন রেসিপি।আজকের পোস্টটি যারা মাশরুম খেতে ভালবাসেন এবং যারা খেয়ে দেখতে চান তাদের জন্য। আজকের রেসিপি হল রেস্টুরেন্ট এর স্বাদে স্পাইসি গার্লিক মাশরুম।এর উপকরণ ও প্রণালী নিচে দেয়া হলঃ

উপকরণঃ
১) ১ ক্যান বাটন মাশরুম (যে কোন সুপার শপে পাওয়া যায়)

২) শুকনা মরিচ- ৩ টি ছোট ছোট করে কেটে নেয়া (স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি নিতে পারেন)

৩)লবন- স্বাদ অনুযায়ী

৪) রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ

৫) মাখন/ঘি- ২ টেবিল চামচ (আমি ঘি দিয়ে করেছি)

৬) সয়া সস- ২ চা চামচ (সয়া সসে লবন থাকে, তাই লবন বুঝে দিবেন)


প্রণালীঃ
গার্লিক মাশরুম রান্না করতে প্রথমে মাশরুমগুলোকে ভালো করে ধুয়ে দুই ভাগ অথবা চার ভাগ করে কেটে নিতে হবে।এবার প্যান এ ঘি/মাখন গরম করে এতে রসুন কুচি ও শুকনা মরিচ কুচি দিয়ে একটু বাদামি করে ভেঁজে নিতে হবে। রসুন হালকা বাদামি হয়ে এলে এতে মাশরুম গুলো দিয়ে দিতে হবে। মাশরুম একটু ভেঁজে এতে লবন ও সয়া সস দিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত ভাজতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত মাশরুমগুলো চকচকে হয়ে হালকা বাদামি বর্ণ না ধারণ করে। বাদামি হয়ে গেলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন স্পাইসি গার্লিক মাশরুম।

খেতে কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না কিন্তু। সবাই ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ।