somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

আমার পরিচয়

রান্না সম্পর্কে আলোচনা

আমার পরিসংখ্যান

  • পোস্ট করেছি: ৩১টি
  • মন্তব্য করেছি: ৪০টি
  • মন্তব্য পেয়েছি: ৯২টি
  • ব্লগ লিখেছি: ১৫ বছর ১ মাস
  • অনুসরণ করছি: ০ জন
  • অনুসরণ করছে: ২ জন
সুমাইয়া০১
সুমাইয়া০১ 
quote icon
আমি দেশের বাইরে থেকেও দেশকে অনেক ভালবাসি।
আমার সকল পোস্ট (ক্রমানুসারে)

শাহি পোলাও

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২৫ শে মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৩:৪৮

উপকরণ : কালিজিরা চাল ১ কেজি, কাটা পেঁয়াজ ১ কাপ, সয়াবিন তেল ঘি ১ কাপ, কাজু বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, দারুচিনি ৭-৮ টুকরো, এলাচ ৮-১০টা, তেজপাতা ৩-৪টি, নারিকেলের দুধ আড়াই কাপ, পানি পরিমাণমতো।



প্রণালী :চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। তেলে... বাকিটুকু পড়ুন

৬ টি মন্তব্য      ৪৪১ বার পঠিত     ৪ like!

নানাখাতাই বিস্কুট

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২৩ শে মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৫:৫৬

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

ময়দা : দেড় কাপ

ভেজিটেবল ঘি : আধ কাপ

চিনি, গুঁড়া : আধ কাপ

বেকিং পাউডার : আধ চা চামচ

গুঁড়া দুধ : ০১ টেবিল চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স : আধ চা চামচ ... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ২৪৩ বার পঠিত     ১ like!

চিকেন তন্দুরি

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২৩ শে মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৪:২৫

যা যা লাগবে : মুরগি ১টি (৬০০ গ্রাম ওজনের), আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, গরম মসলা পাউডার আধা চা চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা... বাকিটুকু পড়ুন

৩ টি মন্তব্য      ৩৯৯ বার পঠিত     ২ like!

খাসির কলিজা ভুনা

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২৩ শে মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৪:১৪

উপকরণ :

খাসির কলিজা ১টি, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল, জয়ত্রি গুঁড়া ১ চা চামচ, টক দই ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, তেল আধা কাপ।



প্রণালী :

কড়াইয়ে... বাকিটুকু পড়ুন

১ টি মন্তব্য      ৪২১ বার পঠিত     ০ like!

শিকঞ্জি

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২১ শে মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৪:০৫



উপকরণ :

পাতিলেবুর রস ১ কাপ, কমলার রস ২ কাপ, পানি ৬ কাপ, চিনি ১০ টেবিল চামচ, বরপ কুচি ১ কাপ, পেস্তা কুচি ১ টে. চামচ।



প্রণালী :

চিনি ও পানি গুলিয়ে বাকি উপকরণ এবং বরফ দিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।

বাকিটুকু পড়ুন

১ টি মন্তব্য      ১৫০ বার পঠিত     ০ like!

তরকারি ও মুরগির মুচমুচে চাওমিন

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২০ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ১১:৩৭

উপকরণ : নুডুলস সেদ্ধ ৫০০ গ্রাম, হাড়বিহীন মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম (টুকরো করে কাটা), পেঁয়াজ ২টি, গাজর ১ কাপ, বাঁধাকপি ১ কাপ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, লবণ ও গোল মরিচ পরিমাণমতো, তেল পরিমাণমতো।

প্রণালী : মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। তারপর তরকারিগুলো সেদ্ধ... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ২৮০ বার পঠিত     ০ like!

পালং মুরগি

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২০ শে মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৫:৪৯

যা যা লাগবে :

মুরগির বুকের মাংস ৩০০ গ্রাম, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল আধা কাপ, পালংশাক ৫০০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো।



প্রস্তুত প্রণালী

প্রথম পর্যায়

মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ১৮২ বার পঠিত     ১ like!

কাশ্মীরি কোরমা

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২০ শে মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১:৫২

উপকরণ :

গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ছোট কাটা ৪টি, জিরা বাটা ১ চা চামচ, নারিকেল দুধ আধা কাপ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ৪ টুকরা, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, কাজুবাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ,... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ১৪৫ বার পঠিত     ০ like!

খাসির মাংসের পাকোড়া

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২০ শে মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১:৪৩

উপকরণ :

মাংস আধা কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ময়দা ২ কাপ, পানি পেস্টের জন্য, ধনেপাতা (কুচি) ১ কাপ, কাঁচামরিচ (গ্রেট করা) ২ টেবিল চামচ, হলুদ সিকি চা চামচ, অয়স্টার সস ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ১৬৩ বার পঠিত     ১ like!

চটপটি

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ২০ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ২:৫৩

উপকরণ :

ডাবলি মটর ৫০০ গ্রাম, খাওয়ার সোডা ১ চা চামচ, বড় আলু ২টি, ডিম ২টি, চটপটি মসলা পরিমাণমতো, মরিচ টালা গুঁড়া পরিমাণমতো, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টে. চামচ, লবণ পরিমাণমতো, শসা ২টি, টমেটো ২টি, চিনি ১ টে. চামচ, বিচি ছাড়া তেঁতুল ২০০ গ্রাম, বিট লবণ ১ চা চামচ,... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ৫৮৭ বার পঠিত     ০ like!

ভেজিটেবল ভিন্দালু

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ১৯ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ১১:১১

যা যা লাগবে : সমস্ত সবজি চৌকা টুকরা করে কাটতে হবে। আলু ৩ কাপ, সয়াবীন তেল ৫ টেবিল চামচ, গাজর ১ কাপ, স্বাদ লবণ আধা চা চামচ, পটল ১ কাপ, লবণ পরিমাণ মতো, ঝিংগা ২ কাপ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, ক্যাপসিকাম ১ কাপ, চিনি ১ চা চামচ, টমেটো আধা... বাকিটুকু পড়ুন

৬ টি মন্তব্য      ১৬৯ বার পঠিত     ২ like!

নিরামিষ পাঁচতরকারি

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ১৯ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ৯:০২

যা যা লাগবে :

আলু ৩টি (মাঝারি আকারের), বরবটি ৫টি, মিষ্টিকুমড়া ১ কাপ, ঝিঙে ২টি, ফুলকপি চার ভাগের ১ ভাগ, বাঁধাকপি ১ কাপ, বেগুন ১টি (বড় লম্বা), পেঁপে আধা কাপ, তেজপাতা ২টি, শুকনা মরিচ ২টি, জিরা সামান্য, মৌরি সামান্য, মেথি সামান্য, কালোজিরা সামান্য, কাঁচা মরিচ ৫টি, হলুদ গুঁড়া ১... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ১৬৩ বার পঠিত     ০ like!

পাঁচমিশালি সবজি

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ১৯ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ৯:০১

যা লাগবে

আলু ২৫০ গ্রাম, কুমড়া ২৫০ গ্রাম, গাজর ২৫০ গ্রাম, ঢেড়স ২০০ গ্রাম, শিম-জিঙে- মটর- টমেটো- মুলা ২০০ গ্রাম করে, আদা বাটা ১ চা চামচ,পাঁচফোড়ন দেড় চা চামচ, হলুদ এক চা চামচ, তেল এক কাপ।



যেভাবে করবেন

সব তরকারি সমান মাপে কেটে ধুয়ে নিন। তেল কড়াইয়ে গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন, আদা... বাকিটুকু পড়ুন

৪ টি মন্তব্য      ৩১১ বার পঠিত     ০ like!

নান রুটি

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ১৯ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ৮:৪৫

উপকরণ : ময়দা ৪ কাপ, গুঁড়া দুধ ৪ টেবিল চামচ, ইস্ট ২ চা চামচ, খাওয়ার সোডা ২ চা চামচ, মাঝারি আকারের সাগর কলা ১টি, চিনি ২ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ বা পরিমাণমতো, তেল ২ টেবিল চামচ।



প্রণালী : কলা ভালো করে চটকিয়ে দুধ, চিনি, লবণ দিয়ে ভালো করে... বাকিটুকু পড়ুন

২ টি মন্তব্য      ৩৭৬ বার পঠিত     ০ like!

গাজরের লাড্ডু

লিখেছেন সুমাইয়া০১, ১৯ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ৮:৩৯

উপকরণ : গাজর ১ কেজি, চিনি আধা কেজি, ঘি আধা কেজি, এলাচ ও দারুচিনি ১০-১২টি, মাওয়া আধা কাপ।



প্রণালী : প্রথমে গাজরটা ভালোমতো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবার গাজরটা মিহি গ্রেট করে নিন। এবার চুলায় কড়াই দিন, গরম হলে ঘি দিয়ে গাজর, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে ভালোমতো কষিয়ে নিন আঠা আঠা... বাকিটুকু পড়ুন

০ টি মন্তব্য      ১৯০ বার পঠিত     ০ like!
আরো পোস্ট লোড করুন
ব্লগটি ৭৮১৮ বার দেখা হয়েছে

আমার পোস্টে সাম্প্রতিক মন্তব্য

মন্তব্য লোড হচ্ছে
আরো দেখুন

আমার করা সাম্প্রতিক মন্তব্য

মন্তব্য লোড হচ্ছে
আরো দেখুন

আমার প্রিয় পোস্ট

পোস্ট লোড হচ্ছে
আরো দেখুন

আমার পোস্ট আর্কাইভ

আর্কাইভ লোড হচ্ছে
আরো দেখুন
সামহোয়‍্যার ইন...ব্লগ বাঁধ ভাঙার আওয়াজ, মাতৃভাষা বাংলায় একটি উন্মুক্ত ও স্বাধীন মত প্রকাশের সুবিধা প্রদানকারী প্ল‍্যাটফমর্। এখানে প্রকাশিত লেখা, মন্তব‍্য, ছবি, অডিও, ভিডিও বা যাবতীয় কার্যকলাপের সম্পূর্ণ দায় শুধুমাত্র সংশ্লিষ্ট প্রকাশকারীর...