শুভ নববর্ষ

ময়দা -১ কাপ
তেল -২ টেঃ
ডিমের কুসুম -২টা
লবণ-সামান্য
পানি -পরিমানমত

পুর এর জন্য:
সসেজ ৫ টা, সস ১ টে চামচ; অ্যাপল ভিনেগার ১চা চামচ (না হলেও অসুবিধা নাই )

প্রস্তুত প্রণালী:
ময়দায় তেল দিয়ে ময়ান দিতে হবে। এরপর ডিমের কুসুম ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে খামির বানাতে হবে ।খুব ভাল ভাবে মেখে খামির ১৫ মিনিট

ঢেকে রাখতে হবে। সসেজ গুলো লবণ পানিতে দুই মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। পানি থেকে তুলে সসেজ টুকরা করে নিতে হবে। খামির ১০ ভাগ করে রুটির

মত বেলতে হবে। প্রতিটা রুটির মাঝে এক টুকরা সসেজ দিয়ে চকলেটএর মত পেচিয়ে দিতে হবে। এরপর এগুলোকে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। হাল্কা বাদামি রং হলে

তেল ঝরিয়ে টিসু পেপারের উপর তুলে নিবেন।