১৮৯১ সালে প্রতিষ্ঠিত নেদারল্যান্ডস এর বিশ্ববিখ্যাত ইলেকট্রনিক্স জায়ান্ট কোম্পানি " ফিলিপস " এবার নিয়ে এসেছে নতুন চমক, Airfryer. যাহাতে বাতাস দিয়ে রান্না করা হবে তৈল ব্যতীত।
তেলে ভাজা খাবার মজাদার হলেও তাতে আছে কোলেস্টেরলের ভয়। অ্যাসিডিটিও একটা সমস্যা। তবু রসনা যেন কোনো বাধা মানতে চায় না। মজার ব্যাপার হলো, এখন আর কোনো খাবার তেলে ভাজতে হবে না। বাতাসেই সব কাজ সারা যাবে। নিছক গল্প মনে হলেও এটিই এখন সত্য। সম্প্রতি ইলেকট্রনিকস কোম্পানি ফিলিপস 'এয়ার ফ্রায়ার' নামে একটি ফ্রায়িং মেশিন আবিষ্কার করেছে। এতে তেল ছাড়া সবকিছু ভাজা যাবে। তেলের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হবে বাতাস! এতে খাবারের স্বাদ ও গুণ মোটেও নষ্ট হবে না এবং খাবার হবে স্বাস্থ্যসম্মত। পাওয়া যাবে ভিন্ন ধরনের স্বাদ। মেশিনটি চালিত হবে একটি গ্রিল ও পাখার সাহায্যে। এতেই খাবারটি চমৎকারভাবে সিদ্ধ হয়ে যাবে। খাবারে তেল ব্যবহারের কোনো দরকার হবে না।
তেলের ফ্যাট বা কোলেস্টেরলযুক্ত চর্বি শরীর মুটিয়ে যাওয়া, হৃদরোগ, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের সৃষ্টি করে। বিষয়টা মাথায় রেখেই ফিলিপস তেলবিহীন ভাজা খাবার রান্নার এ মেশিন তৈরির পরিকল্পনা করে। বহু গবেষণার পর বিস্ময়কর এ যন্ত্রটি আমেরিকা ও ইউরোপে গত বছর আনুষ্ঠানিকভাবে বাজারজাত করা হয়। প্রাথমিক লক্ষ্য ছিল, ব্যবহারকারীরা যাতে তেল ছাড়াই বার্গার, চিকেন, নাগেট, চিপস ইত্যাদি খাবার তৈরি করতে পারে। বর্তমানে যন্ত্রটি আরও উন্নত ও আকর্ষণীয় করে বাজারজাত করা হয়েছে। এতে নতুন করে জুড়ে দেওয়া হয়েছে অতিরিক্ত একটি বেকিং ট্রে। ফলে চিপস-বার্গার-নাগেট ছাড়াও কেক, পাউরুটি, বিস্কুটসহ অনেক কিছুই বানানো সম্ভব হবে অতি অল্প সময়ে।
মজার ব্যাপার হলো, একসঙ্গে দু'পদের খাবার এ মেশিনে রান্না করা সম্ভব। খাবার আলাদা করার জন্য এর ভেতরে আছে একটি 'সেপারেটর'। এটি মাঝখানে টেনে এনে দু'পাশের ঢাকনা বন্ধ করে সহজেই দুই ধরনের রান্না করা সম্ভব। তাছাড়া একটির গন্ধ অন্যটিতেও ছড়াবে না। বাজারে 'ডিপ ফ্যাট ফ্রায়ার' নামে যে ইলেকট্রনিকস মেশিনটি পাওয়া যায়, তাতে খাবারে চর্বি জাতীয় উপাদান থেকেই যায়। কিন্তু নতুন উদ্ভাবিত মেশিনটিতে রান্না করা খাবারে চর্বির পরিমাণ থাকবে একেবারেই কম।
ফিলিপসের মুখপাত্র মিলি কুইকেনডেনের মতে, উদ্ভাবিত এ মেশিনটি সাধারণ ফ্রায়ারের চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা। এটি ভাজাপোড়া বা রান্নার ক্ষেত্রে এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। ব্যবহারকারীরা অনেক ধরনের রান্নায় এ মেশিনটি সহজেই ববহার করতে পারবে। ইংল্যান্ডের বাজারে মেশিনটির বর্তমান মূল্য ২১৫ পাউন্ড অর্থাৎ প্রায় ২৫ হাজার টাকা।
সূত্রঃ দৈনিক সমকাল, প্রদীপ সাহার সৌজন্যে ।
আলোচিত ব্লগ
সৎ মানুষ দেশে নেই,ব্লগে আছে তো?
আশেপাশে সৎ মানুষ কেমন দেখা যায়? উনারা তো নাকি একা থাকে, সময় সুযোগে সৃষ্টিকর্তা নিজের কাছে তুলে নেয় যা আমাদের ডেফিনিশনে তাড়াতাড়ি চলে যাওয়া বলে। আপনি জীবনে যতগুলো বসন্ত... ...বাকিটুকু পড়ুন
গরমান্ত দুপুরের আলাপ
মাঝে মাঝে মনে হয় ব্লগে কেন আসি? সোজা উত্তর- আড্ডা দেয়ার জন্য। এই যে ২০/২৫ জন ব্লগারদের নাম দেখা যাচ্ছে, অথচ একজন আরেক জনের সাথে সরাসরি কথা... ...বাকিটুকু পড়ুন
রাজীব নূর কোথায়?
আমি ব্লগে আসার পর প্রথম যাদের মন্তব্য পাই এবং যাদেরকে ব্লগে নিয়মিত দেখি তাদের মধ্যে রাজীব নূর অন্যতম। ব্যস্ততার মধ্যে ব্লগে কম আসা হয় তাই খোঁজ-খবর জানিনা। হঠাৎ দু'একদিন ধরে... ...বাকিটুকু পড়ুন
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা বৃষ্টির জন্য নামাজ পড়তে চায়।
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের কিছু শিক্ষার্থী গত বুধবার বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষের কাছে বৃষ্টি নামানোর জন্য ইসতিসকার নামাজ পড়বে তার অনুমতি নিতে গিয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষ এটির অনুমতি দেয়নি, যার জন্য তারা সোশ্যাল... ...বাকিটুকু পড়ুন
=তুমি সুলতান সুলেমান-আমি হুররাম=
©কাজী ফাতেমা ছবি
মন প্রাসাদের রাজা তুমি, রাণী তোমার আমি
সোনার প্রাসাদ নাই বা গড়লে, প্রেমের প্রাসাদ দামী।
হও সুলেমান তুমি আমার , হুররাম আমি হবো
মন হেরেমে সংগোপনে, তুমি আমি রবো।
ছোট্ট প্রাসাদ দেবে... ...বাকিটুকু পড়ুন