"ফ্রাইড ব্যানানা "

থাইল্যান্ড এর জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড হচ্ছে গ্লু কেগ বা ফ্রাইড ব্যানানা।
খুব স্বল্প সময়ে আর স্বল্প উপকরণ দিয়েই মুচমুচে এই খাবার টি তৈরি করা যায়।
উপকরণ : পাকা কলা ২/৩ টি
... বাকিটুকু পড়ুন

আমাদের হলটা চারতালা। আর আমার রুম নম্বর ৪০৪। একদিন হলের সামনে থেকে চারতালার আমার একটা ফ্রেন্ডকে ডেকে জিজ্ঞাস করলাম তার কাছে কোর'আন মাজীদ আছে কি না? সে আছে বলায় তাকে বললাম আমাকে দেওয়ার জন্য। এই কথা দুই তালার কোন একজন শুনতে পেয়ে জিজ্ঞাস করল কোর'আন দিয়ে কি করবি? প্রশ্নটা শুনে... বাকিটুকু পড়ুন
বাহিরে ঝিরি ঝিরি বৃষ্টি হচ্ছে , বারান্দায় বসে সেই বৃষ্টির দিকে একাগ্র চিত্তে তাকিয়ে আছে অবনী । রেলিঙ্গে দু এক ফোঁটা পরে গাঁয়ে ছিটকে আসছিল । হাতের উপরে তেমন দু একটি বিন্দু ঢের জায়গা করে নিয়েছে । অন্যদিন হলে হয়তো বৃষ্টি এভাবে দেখা হয় না , দেখা হলেও এতো গভীর... বাকিটুকু পড়ুন
ধূ ধূ বালিয়াড়ি তাকাই যেদিকে
মাস্তুল ভাঙা জাহাজের সাইরেনে
অবহেলা নিংড়ে কষ্টের বৃত্তে ঘাই
ছেঁড়া পাল মুহ্যমান শোকে।
বৃষ্টিচ্ছায় অরন্যের সীমান্তে দাঁড়িয়ে
আকুল বাদল খুঁজি খরতার রোদে
চাতক পাখির মতো গোপন আকাঙ্খায়
জলভরা পৃথিবীর তীরবিদ্ধ অপমানে।
হাজার বছর ধরে তৃষ্ণার্ত ছটফট
ফিরিয়েছি পিপাসার আকাঙ্খিত বুঁদ
অন্তর বিহীন দম্ভের অবাঞ্ছিত দানে
জীবনের স্পন্দন শুধু হা-হুতাশ।
পৃথিবীর বুকে জমা ফুটন্ত লাভায়
আগ্নেয়গিরির মতো অসীম... বাকিটুকু পড়ুন
দুইটি নদীর একটি গল্প
মেঘ আলো ছায়া অল্প অল্প।
জীবন জুড়ে একটা স্বপ্ন
ফুরিয়ে গেলেই শুন্য স্পর্শ।
রামধনু রঙে মেঘেরা ব্যস্ত
নিজেকে সাজাতে শানায় অস্ত্র।
ঘন নীল ছেয়ে ছিন্ন শুভ্র
মেঘবালিকা পালক-নম্র।
মনভোলানোর খেলায় মাতলো
প্রজাপতি রঙ হৃদয়ে মাখলো।
গজগামিনীর দোলায় দুলল
আকাশের বুকে আগুন ছুটলো।
ঘন কালো চুল এলানো খোঁপায়
জলভরা চোখে বাজ্ ঝলকায়।... বাকিটুকু পড়ুন

প্রতিনিয়ত আমরা মনের অজান্তে ফরমালিনযুক্ত খাবার খেয়ে নানাবিধ অজানা রোগে আক্রান্ত হচ্ছি । এমনকি মৃত্যুমুখে পতিত হচ্ছি । একটাবার চিন্তাকরি না এসব বিষক্রিয়া থেকে কি ভাবে বের হওয়া যায় । বরং, এটা না ভেবে বাজার থেকে ফরমালিনযুক্ত সুন্দর খাবার নিয়ে খাচ্ছি । তেমনিভাবে, আমাদের বর্তমান শিক্ষার্থীরাও ভালো রেজাল্ট অর্জনের জন্য... বাকিটুকু পড়ুন

ইউরোপে ভ্রমন করতে চান, ভ্রমনপিপাসু এমন বাঙালির সংখ্যা অনেক। শেনজেন ভিসায় ভ্রমনের জন্য কিভাবে আবেদন করতে হবে, কত টাকা খরচ হবে, কি করলে আবেদন ফলপ্রসু হতে পারে, আর ভিসা না পেলেই বা করনীয় কি, তা আমাদের অনেকেরই অজানা। আজ তাই এ ব্যাপারে কিছু তথ্য আপনাদের মাঝে জানাতে চাই।
আমার এ লেখা... বাকিটুকু পড়ুন
সমুদ্রে উঠেছে ঢেউ,
স্নানার্থী তরুণীর ঠোঁটের ফাঁকে
চুলের ঝাপটায়, আজ কোন ছন্দ নেই।
নিঃশব্দে টুপ করে পেটের ভিতরে ঢুকে যায়
সূর্যতাপ, নিভে যায়,
চরাচরে জেগে ওঠে
একশ কন্ঠের ফিসফিসানি।
ফসফরাস জ্বেলে নিয়ে মাথা কুঁটে ভেঙ্গে যায়,
সফেদ ফেনিলে ভর করে ছুটে আসে রক্তপিপাসা-
এক এক শরীরে,
লেপ্টে থেকে হামাগুড়ি দেয়... বাকিটুকু পড়ুন



যদি প্রশ্ন করা হয় মহাবিশ্বের সবচেয়ে রহস্যময় বস্তু কোনটি? আমার মতে উত্তরটি হবে কৃষ্ণ গহ্বর। নামটা একটু অপরিচিত লাগতে পারে কারণ আমরা এখন বাংলা শব্দের চেয়ে তার ইংরেজি প্রতিশব্দ বেশি বুঝি এবং সেগুলো ব্যবহারে অধিক অভ্যস্ত ।এজন্যেই ব্ল্যাকহোল বললে সবাই বুঝব,অপরদিকে কৃষ্ণ গহ্বর বললে অনেকেই বুঝতে পারবনা। এটা মাতৃভাষার এক... বাকিটুকু পড়ুন
