somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

বাংগালীদের ভাতের পরিমাণ অর্ধেক করা সম্ভব।

১১ ই জুন, ২০২২ রাত ১০:০৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :



একজন বাংগালী বছরে গড়ে ১৭০ কিলোগ্রাম চাউল খেয়ে থাকেন, ১জন থাই নাগরিক খেয়ে থাকেন ১৩৭ কিলো, শ্রীলংকার নাগরিক খেয়ে থাকেন ১০৭ কিলো (গুগল ডাটা)। বুঝা যাচ্ছে, এই ৩ দেশর মাঝে বাংলাদেশের মানুষ বেশী ডায়াবটিসে ভোগার কথা। ১৭০ কিলো থেকে ১০০ কিলোতে আনাটা বেশ সহজ হবে; এতে ডায়াবেটিসর পরিমাণ শতকরা ৮০/৮৫ ভাগ কমে যাবে; ১ বছরের চালে, জাতির প্রায় ২ বছর চলবে।

ক্যালরীর পরিমাণ ও খাদ্যের মান ঠিক রেখে কি করে প্লেটে ভাতের পরিমাণ কমানো সম্ভব? বিবিধ বিকল্প বের করা সম্ভব, আমি শুধু ১টির কথা বলবো, বাকীগুলো আপনারা বের করতে পারবেন। আমি যেটার কথা বলবো, সেটি পুরো জাতির চেহারা বদলায়ে দেবে: পেট ভালো থাকবে, সহজে হজম হবে, ত্বক সুন্দর হয়ে যাবে, ডাক্তারের কাছে যাওয়া-আসা অনেক কমে যাবে।

ব্যাপারটা খুবই সহজ: দুপুর ও রাতের খাবারে ২টি মুল আইটেম থাকবে (১) স্যুপ (২) ভাত (সাথে মাছ, মাংস, সালাদ , ইত্যাদি )। প্রথমে স্যুপ পরিবেশন করা হবে, স্যুপ খাওয়া শেষ হলে, ২য় আইটেম, ভাত পরিবেশন করা হবে।

স্যুপ বানানো যেতে পারে (১) সবজি থেকে (২) ডাল, বিন থেকে (৩) মাছ, মাংস থেকে। স্যুপটাকে প্রথমে খেতে হবে, তারপর ভাত। স্যুপকে এমনভাবে তৈরি করা সম্ভব যে, এরপর অনেক ক্ষেত্রে ভাত খাওয়ার দরকার নাও হতে পারে।

প্রতিটি বাংগালী নারী স্যুপ তৈরি করতে জানেন: ডাল রান্না, টমেটোর টক, ঝোল চিকেন, তাজা মাছের ঝোল, এগুলো সবই স্যুপ। এগুলোর ম্যানুকে আরো উন্নত করা সম্ভব ও প্রতিদিন ২ বেলার মুল খবারের প্রথম আইটেম হিসেবে খেতে হবে।

খাওয়ার শুরুতে ১ কাপ চা, কিংবা কফি খাওয়া শরীরের জন্য ভালো ও এতে মুল আইটেম বেশী খাওয়ার প্রবনতা কমে; স্যুপও একইভাবে কাজ করে, দ্বিতীয় আইটেমের পরিমাণকে কমিয়ে আনে।

স্যুপে তরল বেশী থাকায়, ইহা ভাতের থেকে সহজপাচ্য, স্যুপ খেলে শরীর হালকা থাকে, পরিপাক যন্ত্রের উপর চাপ কমে যায়। রাষ্ট্র ও সামাজিক প্রতিষ্ঠান গুলোর উচিত, দেশের মানুষের জন্য স্বাস্হ্যকর, ভালো খাদ্য অভ্যাস চালু করা।





সর্বশেষ এডিট : ১১ ই জুন, ২০২২ রাত ১০:১৭
২৫টি মন্তব্য ২৪টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

সোনাগাজী নিকে ইচ্ছানুসারে, স্বাধীনভাবে কমেন্ট করতে পারিনি।

লিখেছেন সোনাগাজী, ০১ লা জুলাই, ২০২২ বিকাল ৫:১৯



সোনাগাজী নিকে ৫ মাস ব্লগিং করলাম; ব্লগের বর্তমান পরিস্হিতিতেও বেশ পাঠক পেয়েছি; আমার পোষ্টে মন্তব্য পাবার পরিমাণ থেকে অন্য ব্লগারদের লেখায় মন্তব্য কম করা হয়েছে; কারণ, মন্তব্য করার... ...বাকিটুকু পড়ুন

ব্লগ টেকপোস্টঃ যেভাবে সামুতে বড় আকারে ছবি পোস্ট করবেন (ছবি সহ)

লিখেছেন অপু তানভীর, ০১ লা জুলাই, ২০২২ রাত ৮:৪১

আপানরা প্রায়ই খেয়াল করে দেখে থাকবেন যে সামুতে কারো কারো আপলোডকৃত ছবি আপনার আপলোডকৃত ছবির চেয়ে খানিকটা বড় দেখায় । বিশেষ করে যারা ব্লগে ছবি ব্লগ দেয় তাদের কয়েকজনের কয়েকজনের... ...বাকিটুকু পড়ুন

তিনটি বই জীবন বদলে দেওয়ার

লিখেছেন মোঃ আসিফ আমান আপন, ০১ লা জুলাই, ২০২২ রাত ১০:০৯

বেশ কিছু বই আছে যা মানুষের জীবনকে সম্পূর্ণ বদলে দিতে পারে। আমার পড়া বইগুলোর মধ্যে তিনটি বই নিয়ে আমি লেখাটি লিখছি। তিনটি বই আমার মতে যথেষ্ঠ নয় তবুও মাস্ট আর... ...বাকিটুকু পড়ুন

প্রতিদিন একটি করে গল্প তৈরী হয়ঃ গল্প নষ্টা।

লিখেছেন মোহাম্মদ গোফরান, ০২ রা জুলাই, ২০২২ রাত ১২:৪০


ছবি- আমার এড ফার্ম। ছবিতে - পিয়া জান্নাতুল।
আমি পোস্ট দিলে সামুতে পোস্ট দেয়ার প্রতিযোগিতা শুরু হয়ে যায়। পোস্ট দেয়ার আগে যে কেন কবিগণ এতো কবিতা লিখেন না বুঝিনা।গতকাল... ...বাকিটুকু পড়ুন

আমি তোমায় দেখতে চাই

লিখেছেন রানার ব্লগ, ০২ রা জুলাই, ২০২২ বিকাল ৩:৫৬





তুমি চাঁদ দেখাও নক্ষত্র দেখাও
গোধূলি বেলার আলো দেখাও
আমি তোমায় দেখি !!
মেঘে ঢাকা তারা দেখাও
বৃষ্টির ছন্দ দেখাও,
আধারে ডুবে যাওয়া সুর্যের লালিমা মাখাও
আমি তোমায়... ...বাকিটুকু পড়ুন

×