আগের পর্বগুলো -
ইফতারে ভিন্ন স্বাদের নিরীক্ষাধর্মী তিন রেসিপি - ০১
ইফতারে ভিন্ন স্বাদের নিরীক্ষাধর্মী তিন রেসিপি - ০২

১) পালং পুলি

গতকাল রাতেই শেষ করলাম বইটা। আমার মনে হয় দেশ বিভাগ নিয়ে যত বই আছে "নীলকণ্ঠ পাখির খোঁজে" অন্যতম। অতীন বন্দ্যোপাধ্যায়ের একটা সাক্ষৎকার পেলাম যেটা নিচে দিলাম-

(অতীন বন্দ্যোপাধ্যায়ের জন্ম বাংলা ১৩৩৭ সালে, ঢাকা জেলার রাইনাদি গ্রামে। যৌথ পরিবারে কেটেছে তাঁর শৈশব ও কৈশর। দেশভাগের পর হয়েছেন ছিন্নমূল। কলকাতায় যাযাবরের মতন... বাকিটুকু পড়ুন

ঘাম ও দুর্গন্ধযুক্ত ময়লা পোষাক পরে নামাজ আদায় করা মাকরুহ। তবে ওই ব্যক্তির নিকট যদি অন্য কোন পোষাক না থাকে তবে তা মাকরুহ হবে না।
মহান আল্লাহতায়ালার দরবারে হাজিরা দেয়ার পোষাকটি অবশ্যই মার্জিত, পরিছন্ন ও সুন্দর হওয়া বাঞ্ছনীয়। নামাজের পোষাক নির্বাচনে অবশ্যই আমাদের যত্নবান হতে হবে। এই ক্ষেত্রে একটি সুন্দর পদ্ধতি... বাকিটুকু পড়ুন

ছোট্ট শিশুর দিন কেটে যায়
পাহাড়প্রমান বইয়ের চাপে
আকাশমেলা হাত ছড়ানো
যায় পালিয়ে পড়ার ফাঁকে।

বাংলা, ভূগোল আর ইতিহাস
বুঝতে গিয়ে হয় নাভিশ্বাস।
গনিতের ওই সংখ্যাগুলো
চোখে যেন মাখায় ধূলো।

বিজ্ঞান আর আরবী ভাষা
শিখবে ছেলে - মায়ের আশা।
ইংরেজীও পড়তে বলে
চলতে ফিরতে খেলার ছলে।

এত্ত এত্ত হোমওয়ার্কে
চ্যাপ্টা হয়ে শিশু কাঁদে।
উপায় যে নেই ফাঁকি মারা
'টপ-টেন'এ হতে হবে সেরা।

কিন্তু শিশুর মন পড়ে... বাকিটুকু পড়ুন

কিছুক্ষণ পূর্বে ইরানের পার্লামেন্টে সন্ত্রাসী হামলা হয়েছে। ইমাম খোমেনির মাজারে
বোম বিস্ফোরণের ঘটনা ঘটেছে। ইরানের পার্লামেন্টে বন্দুক দিয়ে হামলা চালানো
হয়েছে। ইমাম খোমেনির মাজারে আত্মঘাতী বোমা হামলা হয়েছে।
দুইটি সন্ত্রাসী হামলায় ১২ জন মারা গিয়েছে এবং প্রায় ৪২ জন আহত হয়েছে।
৪ জন বন্দুকধারী পার্লামেন্টের ভেতর হামলায় অংশ নিয়েছিল । কিছুক্ষণ
পূর্বেও... বাকিটুকু পড়ুন

আজ আমার জন্মদিন। বৃষ্টি ঝরা কোন এক বাদলও দিনে আমার জন্ম, মা আমাকে তাই বলেছিলেন। আমাদের ছিল একান্নবর্তী পরিবার। অনেক ভাই বোন আমরা। সেই ৫ ভাই চার বোনের জন্মদিনের তারিখ লিখে রাখার সময় হয়নি বিশাল পরিবারের ঝামেলা সামলিয়ে। আজকের কবিতা আমার ভার্চুয়্যাল ও রিয়েল লাইফের সব বন্ধুদের প্রতি উৎসর্গীকৃত।... বাকিটুকু পড়ুন

১০/১৫ হাজার টাকা দিয়ে যাদের সংসার চলে তাদের কেউ একজনকে যদি জিজ্ঞাসা করেন, লাস্ট কবে গরুর মাংস খাইছেন? সে উত্তর দিবে গত কোরবানির ঈদে।
এরপর জিজ্ঞাসা করেন, আপনার এলাকায় ফলের দোকান কোন দিকে? সে আমতা আমতা করবে। কারণ ফলের দোকানে যাওয়ার রাস্তাটা সে ভুলে গেছে অনেক আগেই। সারা বছরে কিছু আম-... বাকিটুকু পড়ুন

উত্তরের মৃদুবাতাসেও কাঁপন ধরিয়ে দেয়। সেই কাঁপনে ঠোঙ্গায় কেনা বাদাম হাত থেকে ছুটে পড়ে রাস্তায়। বাদামগুলো যেন মুক্তির অপেক্ষায় ছিলো, রাস্তায় পড়েই এদিকে ওদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে যেতে থাকে। গুণে গুণে তুলবে নাকি আবার নতুন করে কিনবে ভেবে পায় না শুভ। একটা টোকাই, বস্তা হাত থেকে নামিয়ে একটা একটা করে বাদাম... বাকিটুকু পড়ুন

পুঁজিবাদের উন্মুক্ত ঘোড়ার মত এর পূর্ণ গতিতে, বাণিজ্যিক সত্ত্বা হিসেবে একটু একটু করে কাজ করার অনুমতি দেয় না। ইহা পূর্নগতিতে ব্যবসা চালাতে সাহায্য করে, ইহা সম্ভাব্য যেকোন উপায়ে ব্যবসায় রেস জিততে সাহায্য করে।ফলত, ব্যবসায়িক নীতি এবং বানিজ্যের আদর্শ গুরুতর আঘাত হানছে। এর কিছু অগভীর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে।হাজারীবাগ এলাকায় শিল্প বর্জ্য... বাকিটুকু পড়ুন

সম্ভবত আশির দশকের শুরুতে শান্তিনগরে থাকতাম। মূল সড়কটি পাকা এবং মোটামুটি প্রশস্ত। তবে একটু বর্ষণে হাঁটুজল; ভারী বর্ষণে বুকজল! তাছাড়া শান্তিনগরে অশান্তির অন্যতম কারণ ছিল— মেরামতের অভাবে এবড়ো-খেবড়ো রাস্তায় রিকশায় উঠে মাজাভাঙা জার্নি। এখনো নাকি বর্ষাকালে শান্তিনগরের রাস্তা জনগণের অশান্তির অন্যতম উত্স। তেমনি অবস্থা অভিজাত এলাকার তথাকথিত ভালো ভালো সড়কে... বাকিটুকু পড়ুন